Pause Food ! En-cas idéal entre deux sessions de training ou de surf, la banane est un aliment riche en vitamines, en minéraux et en fibres. Un petit bonus de chocolat pour les gourmands et un peu de gingembre frais pour donner un coup de boost et on obtient un cake parfait pour les sportifs.
UN EN-CAS / BOOST PARFAIT ENTRE DEUX SESSIONS !
Pour les intolérants au Gluten et Lactose, remplacer par les ingrédients en gras
Ingrédients :
4 bananes
2 cuill à soupe de gingembre frais rapé
1/2 citron bio pressé
1/2 gousse de vanille à émincer
3 oeufs
80g de sucre
100g de beurre / 50 ml de lait végétal (Soja, riz, …) + 2 C à soupe d’huile tournesol
150g de farine / 100g de farine de riz + 50g mix divers (Pois chiche, soja ou coco)
1/2 sachet de levure chimique
chocolat noir cassé en morceaux
1,2,3 C’EST PARTI !
Broyer les bananes avec du jus de citron et le gingembre.
Faire ramollir le beurre dans un plat à part, puis y ajouter du zeste de citron rapé, le sucre, et la poudre de vanille.
Incorporer les oeufs battus en omelette dans le beurre.
Mélanger vivement et incorporer le mix à la purée de bananes.
Une fois mixée, y ajouter la farine et la levure au fur et à mesure en mélangeant.
Hop, on se fait plaisir sur les morceaux de chocolat et on met le tout dans un plat !
Mettre au four 35 à 40 minutes à 180°C ( Th 6 )
