a

Santé et Alimentation : L’iode et les oligo-éléments essentiels

Parlons de l’Iode, présent dans notre milieu aquatique et des oligo-éléments. Tout manque en oligo-éléments entraîne une carence et des dysfonctionnements dans l’organisme. L’être humain révèle plus de 80 éléments, dont une quinzaine réellement indispensable à l’organisme. On les appelle « essentiels » car ils agissent comme catalyseurs. Ces oligo-éléments sont des minéraux que notre organisme ne peut synthétiser et que l’on trouve exclusivement dans l’alimentation.

Les plus essentiels sont : Magnésium, Fer, Cuivre, Zinc, Iode, Sélénium Chrome, Molybdène et Bore. Ils répondent à certains critères :

  • la présence d’une concentration peu variable dans les tissus d’un organisme
  • en cas d’absence, des anomalies structurelles et physiologiques se retrouvent chez plusieurs espèces
  • leur apport et présence permettent de prévenir et corriger ces éventuelles anomalies.

Où les trouver ?

Les quantités requises sont finalement très faibles, il s’agit de doser, ne pas trop apporter, mais ne pas être en carence. ARTICLE EN CONSTRUCTION, merci de ne patienter sagement les pieds dans l’eau en attendant 🙂